Mersin Büyükþehir Belediyesinin MERCEK Mesleki Eðitim Merkezlerinde açýlan ‘Aþçý Çýraðý Kursu’, kursiyerlere profesyonel mutfakta hem teorik hem de uygulamalý eðitim vererek otel ve restoranlarda istihdam imkaný saðlýyor.

Büyükþehir Belediyesi Sosyal Hizmetler Dairesi Baþkanlýðý bünyesinde faaliyet gösteren MERCEK Mesleki Eðitim Merkezlerinde açýlan ‘Aþçý Çýraðý Kursu’ büyük ilgi görüyor. 190 saat süren eðitim programýnda kursiyerlere, hijyen kurallarýndan iþ saðlýðý ve güvenliðine, gýda muhafazasýndan kesim ve piþirme tekniklerine kadar geniþ bir yelpazede teorik ve uygulamalý eðitimler veriliyor. Katýlýmcýlar, mutfak kullanýmýndan menü oluþturma yöntemlerine kadar mesleðe dair temel bilgileri profesyonel mutfak ortamýnda öðreniyor. Eðitimler modül modül ilerlerken kursiyerler, doðrama tekniklerinden temel soslara, hamur açmadan tatlý ve pasta yapýmýna kadar pek çok beceri kazanýyor.

Program, hem profesyonel olarak mutfak sektöründe çalýþmak isteyen gençler ve yetiþkinlere hem kendini geliþtirmek isteyenlere hem de meslek deðiþtirmek isteyenlere hitap ediyor. Büyükþehir Belediyesinin saðladýðý donanýmlý mutfak atölyesi sayesinde kursiyerler, sektörde ihtiyaç duyulan bilgi ve deneyime sahip olarak mezun oluyor. Kursiyerler, aldýklarý Milli Eðitim Bakanlýðý (MEB) onaylý sertifikayla otellerde ve restoranlarda çalýþma fýrsatý bulabiliyor.

"Bu mesleðe dâhil olmak isteyen herkesi mutfaðýmýza davet ediyoruz"

MERCEK Meslek Edindirme ve Eðitim Merkezleri Koordinatörü Gül Kadem Maya, Aþçý Çýraðý Kursunun ilk kurunun tamamlandýðýný ikinci kura baþladýklarýný söyledi. Maya, "Kursumuz 190 saatlik bir kurs. Hijyen eðitiminden iþ saðlýðý güvenliði eðitimine, teoriden uygulamaya kadar birçok eðitim veriliyor. Gýda muhafazasý, kesim teknikleri, piþirme ýsý derecesine kadar hangi ürünle baþka ürün nasýl eþleþir, nasýl menü çýkartýlýr gibi eðitimleri burada öðretmenimiz tarafýndan alýyorlar. Hem uygulama hem de teoride mutfaðý kullanarak kendilerine bir gelecek çizmiþ oluyorlar" dedi.